為全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，3月21日，寧縣春榮鎮(zhèn)市場監(jiān)管所會(huì)同春榮學(xué)區(qū)，組織召開了2024年春季學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人主體約談會(huì)暨食品安全培訓(xùn)會(huì)，各中小學(xué)（幼兒園）食品安全負(fù)責(zé)人（食品安全總監(jiān)、食品安全管理員）共80余人參加培訓(xùn)。

會(huì)上，市場監(jiān)管所同志通報(bào)了春季學(xué)校食堂監(jiān)管過程中存在的問題，以及整改措施，要求各學(xué)校負(fù)責(zé)人要切實(shí)負(fù)起主體責(zé)任，嚴(yán)格按照監(jiān)管要求抓促學(xué)校食堂食品安全管理。同時(shí)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)了《甘肅省學(xué)校食堂食品安全管理工作指南》《甘肅省中小學(xué)校食品安全管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，并就學(xué)校如何落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項(xiàng)制度記錄等作了要求和培訓(xùn)。

會(huì)議要求，轄區(qū)各學(xué)校、幼兒園要切實(shí)提高政治站位，加強(qiáng)學(xué)校食品安全教育和日常管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。要求定期全面開展自查，嚴(yán)把食品原輔料購進(jìn)關(guān)口，嚴(yán)控餐飲加工過程，有效運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”自查自糾，持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全智慧化監(jiān)管建設(shè)。著重強(qiáng)調(diào)食品留樣制度規(guī)范及各項(xiàng)臺賬建立，強(qiáng)化防蠅防塵防鼠設(shè)備設(shè)施的檢查，定期維護(hù)更新，堵塞設(shè)施漏洞，消除食品安全問題隱患。倡導(dǎo)學(xué)校食堂按需供餐，制止餐飲浪費(fèi)。加大學(xué)校食品安全知識宣傳力度，群策群力，確保學(xué)校師生用餐安全。

供稿：寧縣市場監(jiān)管局  李海燕